Bahaya Minyak Goreng Bekas

Ancaman Kesehatan Karena Minyak Goreng Bekas




Minyak goreng memang akan ngasih cita rasa lebih gurih pada makanan, namun yang perlu diperhatikan secara seksama ialah bagaimana mutu minyak yang akan dipergunakan?

Pasalnya, pemakaian minyak goreng yang sudah dipakai berulang kali akan ngasih dampak buruk bagi kesehatan kamu karena tingkat kejenuhannya yang tinggi, sejumlah literatur menerangkan bahwasanya minyak goreng yang dipergunakan berulang kali dapat menjadi pemicu dari berbagai macam penyakit kanker.

Beberapa ahli kesehatan memberi saran untuk mempergunakan minyak goreng tak lebih dari tiga (3) kali pengulangan.

Minyak goreng bekas ini jadi pilihan karena memanglah lebih murah, namun sebenarnya pemakaian minyak goreng bekas ini sangatlah berbahaya bagi kesehatan.

Berdasarkan riset, telah ditemukan berbagai macam indikasi penyakit yang diakibatkan oleh makanan yang digoreng mempergunakan minyak jelantah ini, seperti jantung koroner bahkan sampai kanker. Inilah yang patut untuk kita waspadai.

Penggunaan minyak goreng berulang kali pada suhu tinggi akan mengakibatkan hidrolis lemak menjadi asam lemak bebas yang gampang teroksidasi, sehingga minyak menjadi tengik dan membentuk asam lemak trans yang dapat mengakibatkan berbagai masalah kesehatan yang menyangkut dengan metabolisme kolesterol,penyakit tekanan darah tinggi, dan jantung

Tak cuma itu, pemakaian minyak bekas berulang kali juga akan membentuk akrolein yakni suatu senyawa yang memunculkan rasa gatal pada tenggorokan dan memunculkan batuk. Dan yang tak kalah berbahayanya, minyak ini juga bersifat karsinogen sehingga bisa mengakibatkan kanker.

Karenanya, para ahli menyarankan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh kurang dari 10 persen dari asupan harian. Sumber lemak jenuh umumnya berasal dari lemak daging, lemak susu, mentega, lemak babi, minyak kelapa, minyak sawit, dan juga minyak inti sawit.

Selain itu, setiap kali kamu ingin menggoreng makanan, mulailah proses penggorengan pada suhu yang benar. Minyak yang dipergunakan untuk menggoreng akan lebih baik berkisar antara 175-225 derajat celcius.


0 Response to "Bahaya Minyak Goreng Bekas"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel