Pentingnya Hygiene Makanan Sebagai Penunjang Kantin Sekolah Sehat Dan menjadi Langkah Awal Menuju Sekolah Sehat



Pentingnya Hyangiene Makanan Sebagai Penunjang Kantin Sekolah Sehat Dan menjadi Langkah Awal Menuju Sekolah Sehat -  Kantin sekolah mempunyai peranan besar terhadap tingkat kesehatan siswa di sekolahan tersebut. Hal ini tak lain dikarenakan kantin sekolah mempunyai peranan besar dalam asupan nutrisi siswa disekolah. Untuk itu kantin sekolah yang menjual jajanan yang sehat ialah sarat yang wajib supaya mendapatkan derajat kesehatan siswa yang baik pula.

Salah satu factor pendukung perihal standar kesehatan jajanan kantin selain jenis jajanannya ialah adanya standard hyangiene sanitasi kantin sekolah yang baik dan memenuhi syarat kesehatan.
Persyaratan hyangiene sanitasi kantin sekolah dijelaskan dalam keputusan menteri kesehatan republik indonesia nomor 1098/menkes/SK/VII/2003 perihal kelayakan higiene sanitasi pada kantin.
Sedangkan persyaratan hyangiene sanitasi makanan dan jajanan diatur dalam Kepmenkes RI No.942/Menkes/SK/VII/2003 perihal Hyangiene Sanitasi Makanan Jajanan.

Hyangiene sanitasi sendiri mempunyai peranan penting karena banyak sekali kontaminasi bahan berbahaya pada makanan dan jajanan yang berasal dari kurangnya kebersihan dalam penyajian jajanan dan makanan.

baca juga:

indikator sekolah sehat dan sekolah UKS
aspek aspek dalam penilaian lomba sekolah sehat
pengertian sekolah sehat

Sedangkan dalam bidang kesehatan sendiri hyangiene jajanan makanan mesti memenuhi syarat:

1.       Setiap kantin sebelum beroperasi wajib memenuhi persyaratan hyangiene sanitasi supaya makanan yang diproduksi sehat, aman, dan hyangienis untuk di konsumsi.
2.       Jajanan dan makanan bisa beresiko menularkan penyakit atau terkontaminasi penyakit melalui hyangiene yang kurang.
3.       Terjadinya kontaminasi bahaya biologi, kimia, dan fisika dalam pangan berlangsung karena ketaksengajaan atau ketakpedulian.
Sedangan untuk resiko keracunan terhadap jajanan dan makanan setiap orang mempunyai resiko sendiri, namun pada bayi, anak anak, orang tua, dan orang sakit mempunyai resiko yang jauh lebih tinggi.

Sedangkan bahaya pemicu penyakit yang dikarenakan kurangnya higiene pada jajanan antara lain:

1.       Bahaya biologis

Bahaya yang diakibatkan oleh bahaya biologis sendiri biasanya diakibatkan oleh petumbuhan bakteri atau jamur pada makanan. Hal ini bisa diakibatkan karena penyimpanan makanan yang kurang cocok maupun penyimpanan makanan yang terlalu lama. Sebagai contoh resiko bahaya biologis ialah menyimpan makanan yang mengandung protein yang tinggi dan tak ditaruh pada freeser atau tempat yang dingin, perlu kita ketahui makanan yang mempunyai kandungan protein yang tinggi seperti daging gampang sekali busuk  bila terletak di suhu kamar. Hal ini dikarenakan bakteri akan gampang sekali berkembang biak lebih cepat pada makanan yang mengandung protein daripada makanan yang lainnya.

2.       Bahaya kimia

Bahaya pada jajanan yang diakibatkan karena kontaminasi bahan kimia bisa berlangsung secara tak sengaja. Bahaya bahan kimia biasanya berlangsung karena reaksi kimia yang berlangsung pada makanan saat penyajian dan kebanyakan hal ini jarang disadari oleh si penyaji makanan. Sebagai contoh kontaminasi bahan kimia pada makanan yang seringkali berlangsung yakni saat kita menyajikalaun makanan yang panas dan ditaruh pada tempat yang terbuat dari bahan plastik. Sekilas mungkin tak apa apa namun yang berlangsung ialah reaksi bahan plastik padah tempat tersebut yang bereaksi karena ada pusingkatan panas sehingga plastik pada tempat tersebut akan meleleh dan tanpa kita sadari akan menempel pada jajanan tersebut. 

3.       Bahaya fisik

bahaya fisik pada makanan biasanya saat kita mempersiapkan makanan terkadang ada benda asing dari luar yang bercampur di dalamnya  dan beresiko menggangu kesehatan kita. Sebagai contoh biasanya saat kita membeli nasi bungkus tanpa kita sadari terkadang ada biji steples yang bercampur pada makanan kita, bila tanpa kita ketahui steples tersebut bisa saja masuk ke pencernaaan kita dan mengakibatkan masalah kesehatan pada tubuh kita.

Itulah sejumlah hal yang perlu kita perhatikanlah pada hyangiene saat penyajian makanan dikantin sekolah maupun di rumah kita sendiri supaya resiko penyakit dapat kita kurangi. Semoga artikel ini berguna untuk kita semua. Jangan lupa beri komentar atas artikel ini. Kritik dan saran dari pengunjung blog ini sangatlah berarti buat kita.

0 Response to "Pentingnya Hygiene Makanan Sebagai Penunjang Kantin Sekolah Sehat Dan menjadi Langkah Awal Menuju Sekolah Sehat"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel